На юге Челябинской области молочное животноводство - в ожидании перемен.
По данным Росстата, производство молока в стране по сравнению с аналогичным периодом прошлого года снизилось на 6,8 процента. В каждом регионе причины снижения продуктивности животноводства различны. На Южном Урале невосполнимый ущерб молочному животноводству наносят природные катаклизмы. Знойное начало лета лишило животных обычного сочного разнотравья, а сменившие засуху затяжные дожди тоже надоев не повысили.
К тому же, с каждым засушливым годом содержать молочное поголовье становится все более разорительным. Южные хозяйства области недостаток кормов могут пополнить в северных районах, но расстояние в 300-400 километров делает это нерентабельным. Покупка тоже влетает "в копеечку". Поэтому в начале лета многие сельскохозяйственные предприятия всерьез задумывались над сокращением поголовья крупного рогатого скота. По этому пути пошел, например, и сельхозкооператив "Красный Урал" из Кизильского района, у которого еще несколько лет назад было самое крупное дойное стадо на юге области - 1450 коров. Постоянный недобор кормов сократил молочное поголовье до одной тысячи.
Молочное животноводство сокращают все южные районы области. В одном из них - Карталинском - за несколько лет ликвидировали все дойное стадо. Снизили молочное поголовье хозяйства Агаповского, Верхнеуральского, Кизильского и других районов. В Агаповском и Кизильском развитое молочное производство осталось только в двух хозяйствах. Дальнейшее сокращение может привести к полной ликвидации молочной отрасли в сельскохозяйственном производстве.
При этом на селе смотрят на молочную проблему неоднозначно. Большинство производителей надеются на государство по принципу - нет денег, нет и молока. Но в этом году государство помогает лишь тем, кто по-настоящему заботится о производстве высококачественного продукта. Субсидии поступают при увеличении надоев с высокими качественными характеристиками.
На это настраивается и перерабатывающая отрасль. Более того, молочные комбинаты встревожены сокращением поставок сырья и принимают свои меры для сохранения молочного производства. В этом году Магнитогорский молочный комбинат впервые за всю историю своего существования с наступлением пастбищного периода не снизил закупочных цен, а даже, учитывая сложную ситуацию, поднял их до 15 рублей за килограмм. Летнего повышения цен в перерабатывающей промышленности до сих пор не было. Сейчас Магнитогорский молочный комбинат значительную часть молока закупает в ближайших районах Башкирии и поэтому финансирует заготовку кормов в некоторых хозяйствах на юге Челябинской области. Иными словами - он выдает беспроцентные кредиты в счет будущих поставок молока. Понятно, что в этом случае предприятие стремится сохранить магнитогорский рынок сбыта и поэтому идет на временные трудности.
А что же село? Там тоже без боя не сдаются. Но делают это по-разному. Некоторые молочные хозяйства области пошли по пути обновления дойного стада за счет импортных телочек с потенциальным надоем в семь тонн молока от коровы, что в два раза выше существующего уровня. Но это по плечу не всем хозяйствам и без серьезной финансовой поддержки просто неосуществимо. К тому же, в дальнейшем все может повториться. Для импортного поголовья тоже требуется надежный запас разнообразных кормов, заготовить которые удается не каждому.
Некоторые хозяйства пошли по пути строительства современных животноводческих помещений и автоматизированных доильных залов с компьютерной начинкой. Один из таких комплексов стоимостью 30 миллионов рублей установили в бывшей "Искре" Агаповского района. Но новейшая животноводческая система, кроме разочарования и убытков, ничего не принесла. Сейчас от дойного стада почти в тысячу коров там не осталось и следа.
Некоторые другие хозяйства тоже решили не отставать от времени, но переходят на новые технологии в более реальном режиме. В ЗАО "Агаповское" отказались от импортного поголовья и до совершенства довели существовавшую еще в советские времена технологию содержания дойного стада. Здесь только за счет технологической и трудовой дисциплины на старом стаде довели надои почти до шести тонн молока от коровы. Следующим этапом стало внедрение новых технологий, для чего потребовалось строительство современного животноводческого помещения. Новый коровник с доильными установками, молокопроводом и охладителем построили за год и увеличили дойное стадо на 60 животных. В принципе в новом коровнике животные могут находиться все время при строгом соблюдении рациона питания. При таком режиме коровы не "наматывают" километры в поисках травы, а работают только на молоко. Этот путь избрали и некоторые животноводы на севере области. "Агаповское" решило построить еще один современный коровник на 200 голов в будущем году, и его даже "записали" в областную программу, по которой половину стоимости строительства - 20 миллионов рублей - будет дотировано государством. Остальные 20 миллионов - собственные средства.
Сейчас в хозяйстве продолжают заготовку кормов. На зиму необходимо запасти более шести тысяч тонн сена, силоса и сенажа.