Еда для похудения?

О продуктах, которые помогут прийти в форму после праздников.

Четырёхдневные восьмимартовские каникулы - это прекрасно! Отличная возможность наконец-то повидать друзей и родню. А какая встреча без застолья? Даже активный отдых - выезды на природу, занятие зимними видами спорта - подразумевает посиделки в кафе в хорошей компании после насыщенного событиями дня. В итоге страшно на весы становиться… Но всё же попробуем. Как же так - плюс два кило?! Не отчаивайтесь, есть отличный способ их сбросить.

Отрицательная калорийность

Продукты с отрицательной калорийностью - неужели такое возможно? Еда без калорий - это звучит по меньшей мере странно. Из пищи мы получаем энергию, обеспечивающую нормальную жизнедеятельность организма. Энергия - это и есть калории, переработанные из различных пищевых продуктов, значит, вся еда по-разному калорийна. Однако относительно недавно стало известно, что могут быть продукты с минусовой калорийностью. Что это - очередная выдумка или факт, доказанный научно?

Абсолютно бескалорийной еды нет, так как любая пища имеет энергетическую ценность. Однако некоторые продукты питания содержат калорий меньше, чем требуется для полного их переваривания. Если перефразировать, то получается, что организм человека тратит на их переработку больше энергетических запасов, чем получает благодаря им. Следственно, отрицательная калорийность - это значит, что продукт обладает настолько низкой энергетической ценностью, которая просто не позволяет покрыть затраты организма на своё переваривание и усвоение.

Фрукты, овощи, специи

Продукты без калорий - исключительно растительного происхождения. Они почти не содержат белков и жиров, количество углеводов в них минимально. Не случайно ещё в прошлом веке родилась поговорка: "Ешь морковку, лук и хрен - будешь как Софи Лорен!"

Список продуктов с отрицательной калорийностью включает большинство овощей и фруктов. Такая некалорийная еда - отличное средство для похудения и стимуляции обмена веществ. Только вот обольщаться не стоит - сама по себе малокалорийная еда не способна убрать лишний жир, для этого потребуется физическая нагрузка. Низкокалорийная пища должна стать основой сбалансированного рациона. Из чего выбирать? В числе низкокалорийных продуктов - овощи, фрукты, ягоды, травы и специи. Если говорить подробнее, то это все зелёные овощи, морковь, свёкла, баклажаны, помидоры, листья салата, шпинат, цитрусовые, яблоки, груши, ананас, папайя, персик, все виды ягод, укроп, петрушка, базилик, имбирь, корица, другие пряные и острые специи. Грибы также включают в число продуктов с отрицательной калорийностью.

Почти все овощи, кроме крахмалосодержащих, признаны низкокалорийными. Во время термической обработки они меняют свой состав, свойства и энергетическую ценность, но любые плоды и зелень можно смело включать в любимые блюда. Это поможет сделать пищу не такой калорийной.

Красноречивые цифры

То, что калории от жирных и богатых углеводами блюд могут перекрываться за счёт бескалорийной еды, - очередной миф. Чтобы похудеть, надо продумывать рациональное меню. Какова же энергетическая ценность овощей? Сельдерей (листья и стебли) - 13 ккал на 100 граммов, огурцы - 14, салат-латук - 15, редис - 20, спаржа - 21, шпинат - 23, баклажан, кабачок, помидоры  - 24, салат руккола - 25, перец болгарский - 27, капуста белокочанная - 28, капуста цветная - 30,  стручковая фасоль - 31, сельдерей (корни) - 32, морковь - 33, брокколи - 34, свёкла - 48.

Многие фрукты и ягоды также обладают минимальным количеством калорий - они станут прекрасным дополнением блюд в организации низкокалорийного питания с целью похудения. Однако некоторые плоды содержат много природных сахаров, что может затормозить процесс сбрасывания лишнего веса. Какие из них можно включать в свой рацион, чтобы худеть? Обратимся к цифрам. Клюква - 26 ккал на 100 граммов, лимон - 33, клубника - 34, яблоко - 37, смородина - 38, грейпфрут, арбуз и апельсин - 38, абрикос и папайя - 41, малина и груша - 42, слива, персик и крыжовник - 43, черника - 44, ананас - 49, киви - 51, манго - 67. При этом нужно помнить, что грейпфрут и ананас считаются природными жиросжигателями, но людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта их надо включать в рацион с осторожностью. О бананах же применительно к диете и вовсе говорить не станем в связи с высоким содержанием в них крахмала.

Мифы и реальность

Специалисты говорят о пользе так называемых продуктов с отрицательной калорийностью, но и развенчивают связанные с ними мифы.

Миф № 1. На переваривание продуктов с отрицательной калорийностью организм тратит больше калорий, чем получает. На самом деле это не совсем так. К примеру, вы съели 100 граммов шпината, в которых содержится 23 килокалории. На его переваривание также уйдёт около 23 килокалорий, но никак не больше. Эффект отрицательной калорийности достигается за счёт того, что человек в процессе переваривания пищи в любом случае тратит калории - даже во время сна. Так что, строго говоря, более корректен термин "нулевая калорийность", а не "отрицательная".

Миф № 2. Можно есть всё, что угодно, заедать волшебными продуктами и худеть при этом. Пожалуй, это самое распространённое заблуждение. Но, к сожалению, такую чудо-еду ещё не изобрели. Если злоупотреблять сладким, мучным и жирным, никакое количество низкокалорийных продуктов не поможет избавиться от лишнего веса.

Миф № 3. Продукты с нулевой калорийностью способствуют сжиганию жира. На самом деле жир сжигают регулярные занятия спортом и активный образ жизни, а продукты с нулевой калорийностью способствуют ускорению обмена веществ и улучшают пищеварение.

Главное - баланс

Очень популярны всевозможные методики похудения, основанные на рационе из низкокалорийных блюд, но не стоит ограничиваться только разрешённым списком продуктов. Для результативного похудения без вреда здоровью рацион должен быть питательным и сбалансированным, то есть углеводы обязательно должны быть дополнены легкоусвояемыми белками и жирами. Это могут быть нежирное мясо, рыба и другие морепродукты. Их желательно готовить на пару. Растительные составляющие меню лучше употреблять в свежем виде.

Если вы соблюдаете пост и употребляете в пищу только продукты растительного происхождения, обязательно восполняйте дефицит белка. В этом помогут бобовые культуры и орехи - последними из-за высокой калорийности увлекаться не следует, их нужно употреблять в умеренном количестве, но регулярно.

А что касается свежей зелени - она полезна не только худеющим, но и всем, кто хочет быть бодрым и полным сил во время весеннего авитаминоза. Да в конце концов, это не только полезно, но и вкусно! Питайтесь сбалансированно, худейте с удовольствием и радуйтесь жизни.

 

 
По теме
ХК Трактор - Правительство Челябинской области После игры, посвященной дню рождения челябинского хоккейного клуба «Трактор», состоялся благотворительный аукцион в помощь больному мальчику из Златоуста.
23.01.2019
министерство культуры Челябинской области - Правительство Челябинской области По данным администрации национального парка «Зюраткуль» в период с 31 декабря по 8 января количество туристов, посетивших парк, превысило 13 тысяч.
23.01.2019
 
Энергосбытовые офисы обслуживания клиентов «МРСК Урала» в Челябинской области меняют свое местоположение - Верхнеуральский район С 21 января 2019 года все 54 энергосбытовых офиса филиала ОАО «МРСК Урала» - «Челябэнерго» на всей территории Челябинской области сменят свое местоположение.
23.01.2019
 
Слово держат! - Верхнеуральский район В августе,  при посещении Спасского сельского поселения Верхнеуральского района Председатель Законодательного Собрания,
23.01.2019
2019 01 22 16 - Еманжелинский муниципальный район По инициативе Губернатора Челябинской области Б.А. Дубровского в Челябинской области начала свою работу «Витрина закупок Челябинской области» ( http://www.zakupki.gku74.ru ). В первую очередь,
22.01.2019 Еманжелинский муниципальный район
Жителям Нязепетровского района напоминают об опасности электричества - Нязепетровские вести С 21 января все 54 энергосбытовых офиса филиала ОАО «МРСК Урала» — «Челябэнерго» на всей территории Челябинской области сменили местоположение.
23.01.2019 Нязепетровские вести
ХК Трактор - Правительство Челябинской области После игры, посвященной дню рождения челябинского хоккейного клуба «Трактор», состоялся благотворительный аукцион в помощь больному мальчику из Златоуста.
23.01.2019 Правительство Челябинской области
Валентина Арефьевна - человек с добрым сердцем и щедрой душой. Празднование столетия комсомола завершилось, но год 2019 ознаменован другой знаковой датой - вековым юбилеем комсомола на Южном Урале.
21.01.2019 Магнитогорский металл
В двухтысячных годах Грузия стала популярным туристическим направлением. Продолжение.
21.01.2019 Магнитогорский металл
Суд отменил условное наказание челябинцу, избившему ветерана - Агентство новостей Доступ Суд апелляционной инстанции изменил приговор 32-летнему челябинцу, который в августе 2018 года ударил ветерана Великой Отечественной войны, – условный срок дебоширу заменили реальным,
23.01.2019 Агентство новостей Доступ
На Южном Урале из многоэтажки эвакуировали людей - Миасский рабочий В числе эвакуированных было трое детей. Вчера, 22 января, через систему «112» в 48 пожарно-спасательную часть поступило сообщение о пожаре в пятиэтажном доме на улице Электростальская в городе Чебаркуле.
23.01.2019 Миасский рабочий
«Планета Южный Урал» - Управление культуры В библиотеках Централизованной библиотечной системы города Челябинска прошел цикл познавательных встреч к 85-летию Челябинской области.
23.01.2019 Управление культуры
Роман Любимов: «Ещё есть время, чтобы всё наладить и подготовиться к плей-офф - главной части чемпионата!» - ХК Металлург В эксклюзивном интервью для блога "Континентальная хоккейная правда" нападающий "Металлурга" Роман Любимов оценил положение дел в турнирной таблице, поделился эмоциями о прошедшем Кубке Шпенглера,
23.01.2019 ХК Металлург
В конце прошлого года в Челябинске прошла торжественная церемония закрытия седьмого областного турнира по мини-футболу на кубок «НОВАТЭК» и награждение победителей, среди которых — девочки из футбольной команды с. Варна.
23.01.2019 Советское село
В Магнитогорске обезврежено преступное сообщество - Газета Спектр Сотрудниками УНК ГУ МВД России по Челябинской области в городе Магнитогорске задержаны 27 участников, в том числе предполагаемый руководитель структурных подразделений преступного сообщества,
23.01.2019 Газета Спектр
Исполняя поручение правительства, Министерство экономики разрабатывает новую схему введения социальной нормы потребления электрической энергии для нашей страны – документ должны обсуждать уже сегодня,
23.01.2019 U74.Ru
Будет прекращено электроснабжение и водоснабжение Электроснабжение Будет прекращена подача электроснабжения в жилые дома по улицам: Северная часть города Жуковского 3, Менделеева 18.
23.01.2019 Миасский городской округ